【小日‧樹】
‧地址：花蓮市中華路453巷1號(目前已知未來會變更地址)
‧營業時間：7:00-12:00
‧粉專：小日‧樹
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例行「一日一素」其實是我給自己的目標，除了健康、減少肉食外，
由於我自身十分認同「一日一素」是有助減緩地球暖化的環保飲食方式，
所以慢慢累積下來，目前一週七天21餐中，
我至少都能達成5餐蔬食的目標。
而這間在住家附近的「小日‧樹」蔬食早午餐，自從光臨後，
日前已成為我平日最常光臨的蔬食早午餐。
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由於大眾對於坊間素食餐廳大多會有既定印象，
認為許多素食群眾與宗教信仰密切相關，吃法亦有分別~
許多素食餐廳也以「自助餐」的形式存在，
較少有像小日樹這樣早午餐類型、乾淨明亮的店家。
「小日‧樹」早午餐主要由老闆娘一人親自打理所有餐點，
簡約低調的老闆娘，將店內佈置得簡潔、令人放鬆。
由於餐點均為現作，所以遇上人潮同時湧進的尖峰時刻，難免會需要等待一小段時間。
有別於仿間「素料」給人又油又鹹的錯誤印象，
這裡的早午餐內容和口味，我認為比較接近「吃真正的食物」的理念。
不僅吃得出食物本身的美味，也吃得出清爽、無負擔的飽足感，
所以吃了將近半年後，也慢慢記錄下幾道我很愛的料理。
｜蕈菇蛋餅｜
我第一次到店裡吃的蛋餅選項，特別的醬汁帶有點麻油香氣，
蛋餅皮也都是老闆娘手工作的，十分軟嫩好吃！
除此之外，也有起士、蔬菜、塔香、玉米、酥排等其他口味的蛋餅。
｜小日樹套餐｜
套餐系列在固定時段後才供應，也附50元內的飲品，超過補價差即可。
如果是決定吃早午餐的朋友，我個人真的很推薦套餐系列，
不僅份量十足，而且沙拉提供的是熱沙拉(有人亦稱"溫沙拉")，
很新鮮也很好吃！一早就能吃到很豐富的營養。
(偷偷說：我個人不愛吃事先冰在冰箱的沙拉，尤其若是一大早吃，真的會很冷呀)
「歐姆菇蛋套餐」中切成小丁的菇菇，包在歐姆蛋捲哩，熱呼呼吃下很飽足！
而「法式套餐」主題的法式土司也煎得軟嫩可口，
近期我就經常單點不同口味的法式吐司來吃(如下圖)。
除了歐姆菇蛋套餐、法式套餐外，
我也很常在早上嘴饞想吃炸物的時候點「兒童套餐」；
除了有薯餅外，還有巧克力吐司和起士煎蛋、素火腿。
｜抓餅｜
有一陣子我每天都吃帶點甜味、口感香酥的「地瓜抓餅」，
不過有時地瓜抓餅沒了，我就會換吃鹹味口感的翡翠抓餅。
當然單點的小食除了抓餅外，也有早餐常見的蘿蔔糕、鐵板麵、薯條等。
｜花生吐司｜
店裡的吐司也有不同口味，不過這裡的花生和芝麻吐司均使用「福源花生醬和芝麻醬」，
口感綿密，喜愛果醬吐司的朋友值得一試！
｜古早味炒麵｜
經過我每天眼角餘光掃射觀察，「古早味炒麵」也是非常多人喜愛的選項，
炒麵也帶有一點麻油香氣，但不油膩的炒麵十分開胃，不僅份量多、蔬菜也多，
我真心認為這可以稱為店裡的招牌了~
｜酥排｜
蔬食中的炸物選項，除了薯餅和薯條外，
豆類製成的酥排外皮酥脆、口感紮實，愛炸物的我嘴饞時也會點一塊來大口品嚐，
也不會覺得這是葷食「雞排」的替代物。
｜飲品｜
店內的飲品不少，不過我總是點咖啡來喝。
由於店內的咖啡是用摩卡壺煮的，我頗愛這款甘醇的黑咖啡味道，份量也不小喔！
店內的紅茶，據友人說是偏古早味紅茶的口感。
今年過年後，小日樹有微調菜單價格，未來預計會變更位址，
一旦確認將會更新此篇文章的資訊。
也期待越來越多好手藝的蔬食小店陸續開業喔！
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