2019年宜蘭很有事主題活動「好食市集」，以「冬山文創聚落」為主題，串連在地特色商家，推出文化體驗類的深度旅行模式。在為期兩天的精彩市集活動中，除了不間斷的美食、文創市集外，連兩日的在地文化導覽、親子大地遊戲、親子美學課程，以及4場不同主題的DIY體驗活動、音樂演出也是特色賣點，深度參與市集的朋友也能從所有系列活動中，認識冬山的人文產業樣貌。
#包一卷宜蘭好味
首先登場的「包一卷宜蘭好味」，帶大家體驗的是宜蘭礁溪「音樂米Music Rice」返鄉青農：少年阿公「方子維」，穿著農村阿公的汗衫，他生動活潑地帶大家回顧「米」能製作的各種加工品外，也帶大家回憶宜蘭在地經典的小吃-「花生捲+冰淇淋」，然後引出今日的體驗主題-用潤餅皮包「米飯捲」。
為什麼「花生捲+冰淇淋」使用的潤餅皮可以包飯呢？在宜蘭，潤餅皮除了可以做有名的花生捲+冰淇淋小吃外，也可以包冬粉、碎肉和韭菜等食材後下鍋油炸成為「春捲」；清明節期間大家常吃的潤餅捲，更讓餅皮內裝的餡料更加多元豐富。不過對忙碌的老闆來說，忙起來時沒能好好吃飯，有什麼食材就通通包進潤餅皮裡吃吧！
米飯捲材料好簡單，有潤餅皮、紫米飯和海苔，一旁還有肉鬆和經典香菜，可以依照個人口味來酌量添加。
桌上有一小碟種子，分別是紫米、小白菜和香菜的種子，沒想到「紫米」褪殼之後，本身真的就是紫色的耶！(→顯示為只知道吃的人)
立馬開始吧！在餅皮上舀入紫米飯，稍微鋪平之後，再添加自己愛吃的肉鬆或香菜；接著將靠近自己端的餅皮往上捲起，先將所有食材收攏平整後，再包覆兩側的餅皮，一路往上捲就完成囉！
接著就換我們動手囉！愛吃海苔的我先將海苔墊底鋪好，最後捲完時，最外層再加一片海苔，創意米飯捲隨即大功告成！
完成後為了攜帶方便，最好的方式就是立刻吃進肚子裡!XD
我的海苔風味米飯捲充滿海苔鹹香，紫米飯在口中咀嚼越久也越有香甜口感；而加了香菜之後的米飯捲，也真的讓我再想起好吃的花生捲+冰淇淋哩！
每場文化體驗之間都安排了精彩的表演，像是來自礁溪的「游阿媽藝站」，以清脆婉轉的歌聲，演唱好幾首輕快的獨立創作歌曲，與宜蘭鄉親耳熟能詳的歌謠，炒熱現場氣氛。
而市集第二天帶來演出的在地「華德福學生室內樂團」，則以不同的弦樂器展現悠揚動人的樂音。
#冬山茶香品評會
「茶」在冬山是一項重要的產業，過去宜蘭茶經常幫坪林茶做代工，但其實在宜蘭冬山，因山麓地區雨水充沛，適合茶樹生長，所以也有許多大小茶園。「冬山茶香品評會」體驗活動，帶領大家學習辨識茶葉和品茶的，是正福茶園的製茶達人-「游正福」。
隨著手搖飲和各類罐裝茶飲上市，消費者們如何從認識茶開始，間接學會進一步品茶和選擇好茶呢？
首先製茶達人準備了三種不同外觀的茶業，包含球狀、半球狀和直條狀的茶葉。大家經常購賣的沖泡「茶包」，都是已經將茶葉磨碎後包裝在濾紙內的喔！直條狀的茶葉，因茶葉與水接觸面積大，所以在第一泡和第二泡時味道最強烈，像東方美人茶就經常烘製成直條狀包裝，不過在運輸時體積較大；而「球型」(下圖最左邊)的茶葉，可回沖次數多，運送體積也較小，高山烏龍茶就經常製作成球型；至於宜蘭茶，則多以「半球型」(下圖中間)呈現。
茶和咖啡一樣，從種植、採收到炒培等過程，都有許多與「味道」有關的細緻專業知識。
製茶達人接著帶大家學習品味「發酵」茶與「烘焙」茶的差異；首先沖泡三款不同程度的發酵茶，在品茗之前，可以先仔細觀察茶湯的顏色，再用鼻子試聞湯匙或茶壺上吸附的茶香。
大家喜愛配炸物飲用的綠茶，就屬於未發酵茶，所以喝起來有股青草味；而烏龍茶與紅茶，則都是全發酵茶種，所以不僅外觀上茶湯色澤與香氣皆有不同，品味時也較多花果香氣。
接著品味兩款不同烘焙程度的茶。過去茶的烘焙都要靠人力，現在則多有機器輔助控溫。我們首先品嚐烘焙程度1分左右的茶種，香氣較淡、口味也偏青澀；後來再品味烘焙程度4-5分左右的茶種時，滋味便帶有怡人甜香。
由於茶的領域實在太博大精深，有製茶達人的精細說明，當下似乎聽的懂一些，不過再叫我重新喝未知的茶種，我還是依舊傻傻分不清哪！XD
最後，製茶達人讓大家盲測市售冷泡茶和真正冷泡茶。當下我僅能分辨「比較喜歡」哪一款，但當真正的答案揭曉時，我才驚訝地認知到，一般真正茶葉沖出來的冷泡茶，其實風味不可能每一款都絕對相同，而且在一般未冷藏的情況下，真正的茶葉沖泡靜置三小時後，風味就開始變酸了；但市售的茶飲因為多了人工添加物和防腐劑等，讓每一瓶茶飲的「風味」維持相同，也能保存一年以上期限...這樣知道為何要喝「真正的茶」了嗎？XD
#抓一帖平安回家
「廣生藥房」是宜蘭市的百年中藥行老店舖，目前已經傳承到第四代了，在好食市集開始前的特色店家系列活動中，廣生藥房也推出傳統「求藥籤」的體驗，而這次在好食市集現場則帶領大家學會抓藥帖、包「虎頭包」。
來看看部落客-#地方賊 的求藥籤體驗>>
[宗教 #東嶽廟、廣生藥房] 偷走傳統與現代融合的那一支藥籤小旅行 #宜蘭市 Yilan City / 宜蘭縣 Yilan County
帶大家體驗的是中藥房第四代經營者-「周東彥」。每個人會先拿到一份仙楂果，接著學習先用傳統的藥秤，運用簡易的槓桿原理，來學習量秤仙楂果的重量。
大家有模有樣地秤著手中的仙楂果，對當今的小朋友們而言，這種傳統藥秤大概是頭一次見過吧！
接著就是學習「抓藥」，帶回一包自己專屬的「驅蚊包」了！
老闆事先準備好驅蚊包內的中藥材，乍看全是枯枝，其實包含有檸檬草、丁香、白芷、藿香、薄荷、薰衣草、茉莉花、石菖蒲和艾草等多種天然植物。每個人輪流抓取48克重的藥方後，平放到藥帖紙上，再將藥帖紙捲起，倒入小布袋中，這樣基本的驅蚊包就完成囉。
接著就是「虎頭包」的教學了，這個虎頭包才不是時下曾流行的「老虎頭包包」哩，而是中藥材的藥包通稱，據說也和上古時期神農氏上山採集時治癒老虎，與老虎約定的故事有關，所以稱為「虎頭包」喔~
包法簡單，包成功一次就能上手！完成後再貼上一張老字號的廣生藥房貼紙，「平安驅蚊包」就可以帶回家了！
市集現場還可以體驗傳統的「求藥籤」。早年醫療不普遍，經常要到廟裡拜拜祈求神明賜與藥方，再根據藥方去抓藥。
正逢我自己感冒大咳嗽之際，試抽一籤取得了第15首「肉桂」藥方，可愛的藥籤還設計了超正向的打氣字句鼓舞病患哩！
不過現場不用真的兌換肉桂回家，反而有令人更開心的「漢方小點心」來對應更換，實在太佛心啦！
事實上，還有一場「手作土鳳梨果醬」的體驗活動，不過因為天氣瞬間變冷，我就沒再多留體驗了。
雙十連假，兩天的市集活動非常充實精彩，和臺灣各地目前如繁花盛開般的市集相較下，「好食市集」規模雖小，但在地性與文化性十分強烈，除了搭配在地美食與特色手作攤商外，最特別的是加入了大量的親子體驗活動，這是其他以年輕群眾為受眾目標的市集少見的。而親子遊戲和各類體驗，也以多元的主題展現文化、產業、教育、美學相關的公共議題，讓這個市集在休閒娛樂性質外，更有「知性旅遊」的意義。我自己就非常喜歡特公盟支持找回兒童遊戲空間的想法與行動；也很喜歡突破僅作為一名「消費者」的單一面向，從體驗和聽導覽解說中，去認識不同的產業別知識。
未來，期待好食市集有機會持續在這個空間延續，持續匯聚更多好玩又有趣的單位或體驗活動，讓帶孩子的家長們、或喜歡文化旅遊的民眾們，能從中感受到來宜蘭百玩不膩的知性文化魅力。
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