Katy說故事

     拉索挨湧泉生態農場    

‧地址：花蓮縣光復鄉大進街15巷

‧FB：拉索挨湧泉生態農場

‧電話：0981-337445

          大和擂茶鋪            

‧地址：花蓮縣光復鄉大富村明德路36號

‧FB：大和擂茶鋪

‧電話：03-8731223
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2019年臺灣觀光局推動小鎮漫遊年，雖然經過票選後花蓮主推鳳林鎮和瑞穗鄉，不過我個人認為還是有許多非常好玩的小鄉村值得細細品味漫遊。

這篇體驗分別是2018年和2019年到大農大富平地森林遊樂區參加賞螢活動，順道安排的光復小旅行。近期賞螢活動剛結束，每次賞螢都在晚上，實在很難拍照記錄，索性直接整合兩個年度令我印象深刻的小旅行體驗，下回有機會來到光復旅行的朋友，不妨列入行程參考。

談起花蓮光復，最為人所知的榜上景點不外乎光復糖廠和馬太鞍濕地，不過自2016年起「拉索挨湧泉」急起直追，早已是超知名的光復秘境了(笑)，尤其在晴朗的氣候下，澄淨的湧泉和周圍碧綠的草木、湛藍天空相互輝映，宛若仙境，讓人光看照片就會有忍不住想跳泉裸泳的衝動(純粹想想)。不過花蓮春天的天氣變化無常，經常白天放晴午後就下雨，所以春遊花蓮有時也得碰碰運氣。

去年下午抵達拉索挨湧泉生態農場時，正好是灰濛濛的陰天，所以很可惜沒能拍到有「藍眼淚」美稱的仙境畫面。(看拉索挨湧泉的傳說)

拉索挨湧泉生態農場，整個園區其實有6處湧泉，現地也規劃有停車位空間和賣店、體驗教室，雖然到訪當天天氣灰濛濛的，不過園區生意盎然，泉水依舊澄澈透明。

除了在這裡捕捉美麗的湧泉自然景觀外，農場也提供許多與環境教育相關的體驗，很適合戶外教學和親子共遊，像是自然環境生態解說、農村體驗、手搖船、滑草和生態瓶DIY等，可以事先預約，依照體驗的人數和停留的時程做客製化的套裝安排。

去年因為時間的關係，沒能將園區中的6處湧泉全部看完，不過印象深刻的是在農場主人陳大哥的帶領下，我們試著站在泉池岸邊跳一下，池中的泉水，也會因為震動擠壓而冒出泡泡喔！

後來，我們每人一件救生衣，在6號湧泉體驗乘坐可愛的手搖船。手搖船輕巧安全，而且操作簡易，漂浮在乾淨的湧泉上是一件非常享受的事！至於為什麼要戴墨鏡呢？其實這不是墨鏡，而是像有偏光鏡效果的眼鏡，透過鏡片往池水裡探去，可以看見瑰麗繽紛的水池生態喔~

因為手搖船晃動讓池面起了波紋不太好拍照，如果有水下攝影機，就可以直接拍攝美麗的水下景觀了！這裡也是很棒的環境教育場所，可以看見復育成功的原生水生植物-「小花石龍尾」(顧名思義，這種水草會開出可愛的淺紫色小花唷)

農場的體驗項目，現場和網路都可以查詢的到，不過讓我感覺最新鮮的真的是手搖船體驗了，喜歡近距離親近乾淨的泉水，既悠閒又夢幻。

賣店除了提供簡單的冷熱飲外，也販售生態瓶、特色明信片等周邊商品；一旁就是DIY體驗空間，讓難得來到此地一遊的朋友，可以帶個親手製作的特色紀念商品。

拉索挨湧泉和賞螢活動都是走戶外的自然體驗，萬一遇到春雨，最佳雨備方案就可安排如「大和擂茶」這樣可體驗、聽故事，同時又可品嚐美食的室內行程。而「大和」其實是這裡過去日治時期的地名，囊括了現在光復鄉的「大富、大豐、大農、大興」四村，也在民國38年以後，才逐漸有阿美族、閩南、客家、榮民混居的人口組成。

大和擂茶的位置就在大富車站前的小路上，吃飽喝足後，還能到車站和純樸的村內走走漫遊，感受過往純樸懷舊的農村時光。

「大和擂茶」店內外都呈現懷舊的農村風情，一入店內，發現體驗擂茶的用具和食材都已經準備好了。

過去大眾對「擂茶」的第一印象，就與客家族群連結在一起，不過聽到解說之後，才更知道擂茶歷史與早年宋朝中國客家移民遷移史有關，遠至馬來西亞的「河婆客」移民族群也有飲擂茶。而早年移居到大豐、大富的十幾戶客家人，也延續了喝擂茶的食俗。店主賴大哥說：小時候都沒吃過這個東西，到後來長大到在地客家居民家裡，看到他們每天現磨現飲，才更認識客家族群的飲食與生活樣貌(不過當然也不是所有客家人都有擂茶的食俗喔)。

現場已經備好有茶葉、芝麻、花生、九層塔、鹽、水等充滿香氣的食材。

目前使用的擂缽都是特別訂製的，擂棍則是賴大哥親手製作的，因為不斷地研磨，擂棍會耗損，所以經過不停的測試，才找到無毒、可食的植物，一種是油茶樹(做苦茶油的)、另一種則是芭樂樹。

磨擂茶也是有順序和技巧的，先從乾茶葉球磨起，接著每換一種食材時，就讓我們在座每個人輪流體驗。

茶葉的味道只是提香氣，所以不用放太多，大哥也以超級神速示範研磨的技巧，過程間不忘搞笑，讓我們印象深刻。

每個人輪流小試身手，如果動作太慢，就會很晚才能開飯囉~

食材在研磨過程中就已經散發出迷人的香氣，待全部食材入缽完成後，大哥豪邁地拿出熱水往擂缽裡倒，這時候，滿桌豐盛的晚餐菜餚也上桌了！

古早味的飯碗盛裝米飯後，撒上懷念的炒菜埔和爽脆的爆米香，最後注入擂茶，一碗富多重層次與鹹香好滋味的擂茶泡飯就完成了！好久沒吃到這種古早味的口感，沒想到炒菜埔、米香和茶泡飯如此對味，寫文的同時，真想熱呼呼的再吃上一碗啊！

其他菜色也很澎拜好吃！像淋上美乃滋與可樂果的過貓，滋味也是一絕；還有到大和必吃的甘蔗滷豬腳、當季特產箭筍等，都是在地風味，我們一行人吃得非常飽足。

大和擂茶鋪店內後方空間有一面彩繪牆，繪出大富村的街道與一家人溫馨喝擂茶的情景，可以坐在小凳子上拍照，和畫中的父母兄弟姊妹一起吃飯喔！(記得拿碗筷)，情侶們也可以雙雙對坐，假拍一張首次回家見父母的趣味照XD

用過晚餐，等待賞螢活動集合前，我們沿著店前道路散步到已經廢棄的大富車站。從老車站的大廳回望，瞬間被傍晚暈黃的夜燈與純樸的村庄風情給吸引，像是踏進老時光裡；這種緩慢、安靜的步調，即便我一直生活在宜花東了，還是一點也不膩啊~

廢棄的老車站目前也有大和印像攝影展，透過老照片，串連大富人的共同記憶，也讓訪客和旅人更認識這個美麗的村落。

明年春天，還是要再來光復走走。

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這裡還有一間在地美味▼
小鄉村裡的蔗香料理-【大和蔗工的厝】

這裡也是光復近年的新景點喔！▼
【毛孩旅行去】-花蓮光復。吉利潭

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