山之美 達娜伊谷景觀餐廳
地址｜嘉義縣阿里山鄉山美村6鄰106號(福美吊橋旁)
電話｜05-2586655
粉專｜山之美-達娜伊谷景觀餐廳
位於嘉義縣阿里山鄉西南隅的「山美部落」，鄒族語稱為「saviki」，指「如同蓊鬱的山脈般美麗」的意思。山美部落裡有知名的達娜伊谷自然生態公園，由社區部落自主管理；由於一般大車較難進入山美產業道路，加上公車班次也少，因此，想進入這個僻靜優美的部落，建議駕乘自小客車前往，或者，選擇搭乘遊阿里山鄉在地居民組成的「逐鹿車隊」，便可深度遊覽阿里山各部落。
「逐鹿車隊」的組成背後其實有段災後重建的感人故事：2009年的八八風災，山區部落有好幾條道路毀損，一群熟悉在地路況的部落生力軍，遂組成車隊在山區部落裡協助運送物資，即便車隊成員各自有原本的工作，但直到今日，這支車隊除了發揮社會公益的功能外，也延伸發展，成為進入部落旅遊的最佳嚮導車隊。
逐鹿車隊粉專｜就是愛部落，逐鹿車隊帶您一起去部落走走
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「山之美 達娜伊谷景觀餐廳」僅隔一座「山美大橋」的距離，與達娜伊谷自然生態公園相望，加上「福美吊橋」就在餐廳另一側，依山傍水的絕佳視野，搭配在地山林美味即是此地用餐的最佳賣點。
(上圖) 山美大橋
(下圖) 福美吊橋
餐廳在民國83年就在此地開業了，目前當家的年輕老闆-「溫邵瑜」已是第二代，除了打理餐廳和農場的一切事務外，他也是逐鹿車隊的一員喔！
偌大的餐廳前廣場，首先映入眼簾的是一圈圈攤在陽光下曝曬的農作，也是我未曾在東部看過的，原來金黃色長條狀的作物是「黃金筍絲」，而粒粒飽滿圓潤的褐色果實，則是提煉養生苦茶油的原料-「茶樹籽」。這些農作都是山美部落常見的農特產，除了是餐廳烹調的風味佳餚外，餐廳前方更特別劃設農特產展售區，讓到訪的遊客對山美部落的作物一目了然、方便選購。
山美部落的農特產除了竹筍和苦茶油外，香蕉、小米、木耳、山粉圓、南瓜、生薑、咖啡和季節性水果等，也都是部落重要的農作物，由於部落生產的筍子品質佳，所以現場看到許多筍子加工曝曬成筍乾，不論是滷製、炒或煮湯都鮮甜好吃。
餐廳的門面經過今年再次翻修整頓，以竹子為主建材包覆外觀，佐以可愛的山豬意象，充滿濃濃的山地部落風情之虞，亦有活潑可愛的氣氛。
持相機拍農產的同時，實在很難不被另一側滿滿的「鮮肉」吸引。是的，這個「鮮肉烤鮮肉」的氤氳畫面確實非常吸睛撩人，還叫人直吞口水啊！
原住民擅長烤肉已不是新鮮事，特別的就是鄒族的烤肉方式特別與眾不同！這種擺盪式的烤肉架，在一般部落家庭裡是以三根竹子撐起烤架，透過來回旋轉、擺盪，讓食物均勻受熱。而餐廳前這個巨無霸型的烤肉架，為了因應一次湧入的用餐饕客，底下的炭火也選用龍眼木，一來耐燒、煙少，也讓烤肉具備柴火香氣。
餐廳占地廣大，接待20桌以上的團客也沒問題，除了用餐外，也提供套裝行程給遠道而來的貴賓參考。
接近午餐時間，阿里山的陽光不減熱情，但山谷裡的風吹來，卻十足颯涼秋意。頂著涼風，看著好菜陸續上桌，頂著飢腸轆轆的五臟廟，還是先餵飽相機吧！
除了一道炒香菇之外，其餘佳餚都是部落在地生產、捕撈，吃的到阿里山新鮮的好滋味，與餐廳師傅們的好手藝。
好吃的部落烤肉一直是我最喜歡的部落美食，在大烤架上烤得香噴的香腸與山豬肉，搭配新鮮的洋蔥、蒜，就是最棒的下酒菜。
阿里山隨處都可見竹林生長，部落種植生產的筍子，鮮嫩可口，一點也不苦澀。
營養價值高的部落椴木木耳，用快炒呈現滿滿一大盤，口感彈牙爽脆。
紮實的雞肉，再沾點盤中的鹹香醬汁，又是配飯搭酒的美味。
在部落用餐其實不擔心沒蔬菜吃，對胃很好的秋葵，也是部落生產的作物，川燙後淋上蒜蓉醬油就十分好吃了！
對鹹香滋味一項難以抗拒的我，炸溪蝦和溪魚爽脆&鮮嫩的口感也是到部落必點，而山之美的炸溪蝦還佐地瓜薯條和洋蔥搭配，幸好我不太喝酒，可以搭配清爽的檸檬山粉圓甜品(下圖)做結尾，否則再配酒吃下去，體重就爆錶了啊。XD
能在居高臨下的溪澗山谷間一邊欣賞美景、一邊享用美食，真是一件身心舒爽的事，如果時間充足，吃飽喝足後還能到一旁美麗的福井吊橋漫步覽勝，或下榻山美部落，在美麗的達娜伊谷生態園區盡情暢遊。
山之美餐廳旁的「福美吊橋」是臺灣目前最長的吊床式吊橋，2009年88風災毀損之後，2011年由政府相關單位及福建省紅十字會籌募重建完工，還邀請在地山美國小的小朋友，在吊橋週邊進行彩繪，成為一座溫馨又充滿故事的重要景觀建築，也成為許多遊客到此地避走訪的景點。
(上圖)福美吊橋旁矗立的大石上，刻有福美吊橋的重建記事。
(上圖)美麗的福美吊橋，過橋之後可抵達達娜伊谷生態園區入口。
此行還有一個可愛的畫面正好被我遇上，充份呈現了阿里山在地人的生活點滴。「菜車」滿載琳瑯滿目的商品，儼然就是個行動菜市場，遊走在山區部落裡為居民服務，讓我馬上聯想起小時候在宜蘭東澳，外婆也都會帶著我和大姊「趕菜車買菜」，我和姊姊在一旁左顧右盼，只想買點心的童年回憶啊(笑)。
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