【IBU 廚房x冬瓜山書店】
地址：宜蘭縣冬山鄉南興路54巷9號
電話：0972-014262
FB：IBU廚房X冬瓜山書店
營業時間：11:00~20:00，週日11:00-17:00，週二、三公休
不知道大家是否跟我一樣，喜歡穿梭在巷弄之間，發現純樸古意的懷舊老房，或者發現新穎的文青小空間時，那種特別好奇、想要前往一探究竟的驚喜呢？今年九月時，來到一間溫馨的小書店-「IBU廚房X冬瓜山書店」參加一場記者會活動，正好就位在冬山老街的巷弄內，長條狀的三層樓水泥老房，門口也和小巷間有段距離，一個不留神就很容易錯過。幸好斗大又童趣的招牌，以及鮮明的牆面色彩，成為這條巷弄內最吸睛的一幢老屋！
自從接觸獨立書店後，便深深覺得...若有旅人想要深度遊覽臺灣，想了解臺灣每個縣市正在關注的公共議題和主流思潮、感受深度的人文關懷精神，就一定得到各地的獨立書店走一走！
的確，這間「IBU廚房X冬瓜山書店」成立之初，便是以關注東南亞移工及新移民的閱讀、交流與人權相關議題為宗旨而設立的；書店主人之一：「小珺」目前還是研究生，正在攻讀陽明大學碩士學位，在接觸東南亞相關議題後，經常聽許多在臺灣生活的東南亞籍朋友們土露很想看書、學習，可是卻沒有相關的書籍和圖書館的心聲，加上受到台北「燦爛時光：東南亞主題書店」的影響，因緣際會，IBU廚房X冬瓜山書店便由小珺與老師、以及來自印尼的大廚「燕妮」一起合夥成立。
「IBU」本身在印尼語中是「媽媽」的意思，廚房不定時都會推出好吃的東南亞美食料理，邀請各國姐妹來輪流掌廚；尤其每次在書店粉專發佈美食照片的時候，真的是叫人食指大動啊！
目前臺灣各地如雨後春筍般興起的各類異國美食之中，不乏印尼、越式、泰式等各國美味，酸酸甜甜又帶開胃辣勁的口感，幾乎強勢征服了我的味蕾。當然，這樣的「媽媽」手藝，也成為許多飄洋過海來到臺灣在地工作、生活的東南亞籍朋友們，一解鄉愁的好滋味！尤其在冬山鄉，除了新住民姊妹外，也有許多來從事看護工作的外籍姊妹，不遠處的利澤簡工業區，也有不少東南亞的移工夥伴，而有了這樣一個溫馨的空間，無異是一股溫柔支持的力量。
9月前往書店記者會活動當日，小珺特別也請好手藝的印尼姊妹，製作了Q彈有嚼勁的娘惹糕、樹薯糕及椰子球，非常適合作為炎熱夏季的餐後點心！
廚房位置就在屋內正後方，書架上的各式外語及中文書籍，依序陳列在進入書店後的右側空間。書架上有不同國家語言的書籍，也有各類中文書籍；這些書籍多來自各界的捐贈，經過分類整理後，整齊地陳列在書架上，也有許多是小朋友喜歡的繪本。
除了飲食之外，能在異地遇見自己同鄉的朋友、看見一本家鄉的書籍，都如此令人動容、感覺溫暖！我自己是一個從來沒有在國外生活超過5天以上的人，大概也是因為知道自己總是每隔一段時間就想回家，所以也從未真正的離鄉背井。試想，這些不論為了經濟、感情、生活等各類原因來到臺灣長久生活的東南亞朋友們，除了要適應臺灣社會的風俗民情、飲食文化和薪資條件外，關於與雇主家庭、工作間的溝通與適應才是最多磨合的地方，如果可以選擇，誰又真正喜歡長久被綁在同一個地方不能回家呢？看見臺灣的獨立書店，以最接近土地的方式實踐人文社會關懷，令我由衷地感佩！
在這裡，書店有幾個重要的經營方向與原則：第一，這裡的書只借不賣；第二，無借閱期限。基於知識分享與交流的理念，希望讓「漂書」的美意可以透過這樣的方式持續發揚傳遞下去，讓冬山老街巷弄內的書店空間，既充滿書香，也複合著異國多元美食的香味與濃濃的人情味。
書店的牆面上，貼滿充滿回憶的照片，包含老屋的改造過程，以及東南亞姐妹們開心交流活動的點滴記錄。
書店入口處除了展示各國姐妹們的手工藝品與各國代表性的藝品外，也用小黑板告知每個月即將舉辦的精彩活動(粉專上也都有活動資訊喔！)
書店二樓空間近期則剛整理畢。參與記者會活動當日就是在書店的二樓空間舉行，現場也看到不少東南亞各國的代表文物與服飾；未來，書店的二樓空間預計多元使用，將有更多精彩的交流與動人的故事在這裡繼續發生！
雖然我的獨立書店系列文章產出的有點慢，不過這次探訪「IBU廚房X冬瓜山書店」，我也有股非常強烈而親切的熟悉感。這樣的熱絡心情來自我自己與這些東南亞朋友們的生命交會經驗。
一來是自家多年陪伴照顧外公的印尼籍看護，敬業盡職、又能與家人共融相處的她令我景仰；二來則是自己在就讀研究所時期，曾任宜蘭善牧中心新移民女性中文班的教師，在任教過程中看見這些東南亞女孩們的辛苦與美麗；再者，今年因為工作又有機會接待來自印尼的國際級舞團成員「Nan Jombang Dance Company」，感受到他們專業又富文化厚度的舞蹈演出，也因此，讓我對繽紛多彩的東南亞文化更加心神嚮往，也有更多的同理與欣賞。
聽小珺說，近期已開設了越南語的學習課程，接下來也將推出料理課程，喜愛美食與文化交流的朋友，記得FollowIBU廚房X冬瓜山書店的活動資訊喔！
【族群調味—東南亞醬料小教室】
‧活動日期：10/20 (六) 下午兩點至四點
‧活動地點：IBU 廚房x冬瓜山書店(宜蘭縣冬山鄉南興路54巷9號)，靠近冬山火車站，步行只要5分鐘。
‧報名方式：
(1)「善牧基金會」官方網站線上填單報名：https://bit.ly/2MFl0bz
(2) 活動前至「IBU 廚房x冬瓜山書店」捐款報名。
‧聯絡方式：
善牧基金會宣導企劃部 (02) 2383–0650
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