很少踏足西部的我，在九月下旬造訪了中央山脈另一端的大城市，
起因是一位極富文學造詣的友人，在自己臉書上的更新動態，
用她一如往常溫暖恬適的筆調，書寫介紹自己的新生活與新挑戰-「櫟舍文學餐廳」。
一品味下去不得了~馬上就開始預定行程與車票，
立馬想品嚐看看，文學如何與日常生活中的料理產生連結？
「櫟舍文學餐廳」位於臺中文學館內，
古樸的日式警察廳房舍群是1932年完工的建築，
2009年登錄為歷史建築後，
定位「臺中文學館」作為未來館舍發展經營方向；
日後便展開一連串的修復工程，並於2016年所有館舍全面開放。
而我何其有幸也追隨在文學館與櫟舍文學餐廳的歷史脈絡下，
參與了歷史建物的新(美食)風貌呀！
這天秋陽高照、風和日麗，驅車盤旋在熱鬧的第五市場周邊一圈後，抵達臺中文學館。
一進入園區，外圍市場的喧囂便隨即沉澱下來。
「真是一個鬧中取靜的好地方呀！」我心裡頭這樣想著，心情也更加期待。
歷史建築群圍繞著參天老榕樹開展，
碩大的老樹盤根錯節，鬚根自在的懸垂蔓生，
而樹下早已匯聚一群子子孫孫，在這裡悠閒地聚會、乘涼、嬉戲。
而櫟舍文學餐廳的玻璃櫥窗座位，可直接與老樹近距離接觸。
酷愛老樹的我一想到這種浪漫，趕緊二話不說找到位於自立街的餐廳前門，
期待揀選一處靠窗邊的位置體驗用餐。
進入餐廳後，左手邊就可見到半開放式的廚房吧檯與收銀櫃檯，
櫃檯上的甜點櫃內陳列著蜂蜜、抹茶蛋糕及其他甜品。
忙碌的櫃檯服務員與廚房工作人員神情忙碌的在餐廳內外穿梭，
不忘招呼我可先隨意找喜歡的位置坐下，
用桌上的menu選餐後即可到櫃檯結帳點餐。
我不疑有他，立刻尋找靠窗邊的位置坐下，
因為這個位置的玻璃櫥窗外除了有老樹的身影外，玻璃窗上還有一首詩：
「你的音聲
你的白髮
你終究會老去的身體
都是我的強迫症」 ----《我的強迫症》
是的，店裡也是一個文學展場。
到訪的此刻，適逢餐廳試營運期滿正式營業不久，
這時正有詩人「許悔之文件展」在這進行。
除了有許多詩人珍貴的創作詩手稿，以及與其他詩人魚雁往返的珍貴手寫書信外，
亦結合詩人《 我的強迫症 》簽名典藏版書籍，可現場購買。
學識淺薄如我，在這個香氣滿溢的空間裡，品嚐美食之前就先聞到滿滿的書香。
當然，不是所有的人都懂詩，也不是所有的人都認識詩人...(自己找臺階下)
舉頭一望，還有復刻版手抄詩可先咀嚼一番，
這倒是一種十分引人關注的策展手法。
讓人在點餐後等待的時間裡，作為引起動機，
可先用手機google一下，認識一下詩人生平與來歷，
讓來到餐廳裡的饕客們滿足五臟廟之虞，心靈與知識層面也獲得充實與提升。
櫟舍文學餐廳早午餐共有三種主要的餐點，其他則有抹茶、飲品與甜品的選擇。
三個主題套餐分別是：
「楊逵的野菜鹹派」、「日常散文湯定食」以及「陳千武文學套餐」。
早已飢腸轆轆的我，直接挑選了菜單裡的「陳千武文學套餐」。
簡潔的半開放式廚房，能看見工作人員辛勤的身影。
等了一會兒，我的「陳千武文學套餐」登場了！
主餐是「梅干蒸肉捲」，搭配薑黃飯和季節漬菜，
原本搭配的甜品紅豆湯因為正好份量不夠了，所以改成「日常散文湯定食」中的燉湯。
上桌後不急著動筷子，倒是為這視覺上的繽紛擺盤驚豔了一陣！
可惜攝影技術不夠好，沒能將實際感受到的鮮豔真實記錄下來。
等相機吃夠了，輪到我的味蕾實際上陣體驗。
起心動箸便直接從主食「梅干蒸肉捲」出手。
這是一道層次豐富的改良中式佳餚，
外層薄薄的肉皮和梅干扣肉緊密相連，
仔細查看還能發現棉繩綑綁肉捲的痕跡，
可窺知這道料理製作想必費時費工。
然而，肉捲香氣十足的滷汁口感回韻卻不死鹹，會同中央的溏心蛋軟嫩滑順，
再搭配一大口薑黃飯吃下肚，十分暖心暖胃，令人滿足啊！
而一旁的漬菜則是互補的清甜滋味，
切薄片的小黃瓜和青花菜，吃得出食物的自然新鮮。
這份「陳千武文學套餐」以臺中在地文人「陳千武」先生命名，
從餐廳推出的「櫟場」試刊號刊物介紹中，
可洞悉套餐發想與陳千武生命經驗的連結呼應，
若有主廚導讀時間，想像再端出套餐的那刻起，
便能從套餐的食材、配色、烹調方法以及口感味道中，
一一說出陳千武的青春與創作歲月的精采故事。
而套餐中原本為紅豆湯的甜品，其實是陳千武生前最喜歡吃的食物，
帶領饕客們回到彷如文人兒時般率真的本性。
不過後來換成的這道「日常散文湯」，也是一道我非常喜歡的料理。
燉湯吃的到豐富、大塊的蔬食，諸如紅蘿蔔、洋蔥，
以及燉得鬆軟濃郁的馬鈴薯和蕃茄湯底。
平日也愛偶爾下廚的我，得知好喝湯品的得來不易...
尤其今年颱風過後，蕃茄價位便經常居高不下，能熬出香甜口感的蕃茄湯底，
便知餐廳在料理上食材使用上的堅持與用心。
用餐到一半，友人在百忙中抽身，
遞出一盤有著濃郁抹茶香氣的「蕨餅」接待，這是隱藏版的餐廳甜品(大心)，
「蕨餅」口感的滋味十分特別，
雖稱為餅但口感像麻糬，最優秀的部份是所使用的抹茶粉來自日本「丸久小山園」，
這可是連續30年連霸日本「關西茶品評會」第一名、第二名的怪物等級抹茶呀！
不論是抹茶飲品或冰品，餐廳內一律使用丸久小山園的抹茶粉喔！
而許久不見的我們也開心地分述近況，時而感性時而搞笑地聊起來，
棲息在這樣緩慢的「文學X美食」的時光裡，真的會令人幸福到貪得無厭啊！
飽足後，人潮也漸漸散去，我得以藉機拍攝餐廳內其他美麗的用餐角落。
由於餐廳的套餐均是每日限量、現點現做，
如果是預約包廂內用餐，記得餐點最好事先預訂喔！
既為文學餐廳，當前的主廚們又有三位曾為編輯身份，
推出的「櫟場」試刊號讓民眾免費索取，不論文字或影像，都十分有質感。
試刊號內容針對嶄新開業的櫟社文學餐廳有溫暖詳實的文字介紹。
包含櫟社命名的由來、主題套餐的引薦，
以及當月餐廳文學特展與體驗活動等，十分用心！
走出戶外，中台灣的太陽熱情依舊不減，
金黃色的夕陽灑落在臺中文學館園區，一片金碧輝煌。
我也趁閉館前趕緊瀏覽園區內的常設展。
園區內有好幾處常設展館以及一間位於文學餐廳旁的特展館。
展示內容以臺中文學發展紀事與在地文學作家為主。
媒合靜態展版、書籍、電子技術、互動體驗等方式，
讓民眾親近歷史、認識臺中這個既繁華又人文薈萃的城市。
很可惜的是，我走出餐廳已經是四點多了~
所有的常設展館下午五點就閉館了！只好在園區內漫步...
欣賞之餘同時思索著，同為歷史建築再利用的範例，
何以從文學主題出發另闢光景，而不再以「文化創意園區」為規劃的經營思維呢？
個人認為這樣小巧優美的園區空間，以文學為主題經營十分具有創意，
更與在文化與發展緊密相連。
古色古香的園區，傍晚時分有2~3對新人在此取景，吸引了不少遊客目光；
而來到此地賞玩的遊客，也紛紛和建物本身或老榕樹合影，
姿勢方面也不由得走氣質典雅路線了~呵呵
主題特展館在2017年9月22日起有「陳千武特展」及「母語文學特展」，
假日的台中文學館亦有15:00、16:00的定時導覽服務，
建議到訪臺中文學館的的朋友，可用半日或一日的時間慢慢遊覽所有館內展覽，
搭配中餐或晚餐直接在文學餐廳用餐，
就是一趟慢活又充實的小旅程囉！
【櫟社文學餐廳】
●地址：臺中市西區自立街6號
●電話：(04)3704-6848
●營業時間：週二~週日 10:00-18:00、週五~週六 10:00-21:00 (週一公休)
●粉絲頁：https://www.facebook.com/Rekisha06/
【臺中文學館】
●地址：臺中市西區樂群街38號
●電話：(04)2224-0875
●官網及展覽資訊：http://www.tlm.taichung.gov.tw/home.aspx
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