特色豆腐鍋+濃豆漿飲品｜花蓮。【天利食堂】－Katy說故事

新年新氣象！
早就對這間在花蓮好樂迪旁的嶄新店面-「天利食堂」好奇不已，
藉著2018來到前的年終檢討的餐敘機會，也好好地來品嚐一番！

【天利食堂】花蓮市國聯五路43號｜038-352333

「天利食堂」在全臺灣已經有不少直營店和加盟店，
掐指一算居然有5間直營店和7間加盟店呢！
店內的風格和餐飲內容都和目前的市場餐飲品項有所區隔(至少沒看到乾燥花哈哈)，
空間也十分寬敞，走目前時下十分常見的木鐵材質複合裝潢風格，
新穎乾淨，也因此，跨年前夕到店內用餐時，看到不少喜愛嘗鮮的年輕朋友在此聚會用餐。

也許是在年終的日子光臨，氣氛催化下，感覺進來餐廳後特別溫馨。

勤奮地服務員很快地遞上MENU，
琳瑯滿目的餐點選項裡，有麵食、鍋物、咖哩、炸物、點心、輕食和飲品~
所以就算是不用正餐的時間，
也很適合像我一樣帶著筆電前來，享用飲品也順便進行會議討論。

「天利食堂」店內隨處都可以看到經營的宗旨目標LOGO，
大大的「LOVE」字樣說明著餐廳經營的理念，
希望給顧客像是「到家了」的溫暖感受。

留心觀察店內的行銷方式，發現店家真的用心在闡述品牌故事。

而店門口有一區小小的「好食在市集」，
則是店家的公益互惠專區，支持喜願共和國的醬油系列商品，
一方面支持身心受限的朋友，提供工作機會，
另一方面則有支持推動台灣本土小麥復育種植的用心喔！

而在店內用餐特別的是，桌邊、櫃台一側，以及服務員來點餐時，
都會強調「餐具的家」。
如同在家裡用餐，吃過飯以後，
歡迎自行將碗盤放到餐具的家，也方便服務員一次清潔收納。
溫馨的用語也主動讓消費者們展現用餐互動體驗，
比起生硬的警告或提醒文字，覺得這樣的手法十分有質感。

自助區則有飲水和調味醬罐，可自行取用再放回。

待我點完餐，還在仔細瀏覽二樓用餐區的陳設時，餐點沒一會兒就上桌了！
我們分別點了「博多豚骨鮮嫩絹豆腐鍋」及「高知唐揚炸雞佐豚骨烏龍麵」
(名字要先吸口氣再唸~)，
並升級B套餐(三格前菜+$50飲品)。
飲品部份則點了輕檸綠茶&宇治10度濃豆漿。

最先上桌的是三格前菜，有醃海帶、蝦沙拉和青花椰。
不過必須老實說，這三道小菜真的不好吃...
尤其是醃海帶的味道很奇怪，所以我們沒吃完，一度也覺得擔心踩雷。

後來我的「炸雞佐豚骨烏龍麵」上桌後，把方才小菜的局勢扳回一城，
擺盤的風格讓我想起冬天泡個人湯屋的感覺~XD

迫不急待拾起炸雞一口咬下...嗯~香嫩多汁，烏龍麵的豚骨湯頭也不錯！
湯麵裡也還有青菜、蛋、海苔、筍乾等其他配料。

接著友人的絹豆腐鍋也登場了！
很氣派的長板盤上依序排列著米飯、豆腐鍋物及茶碗蒸。

不過友人這時候打趣的說：「所以哪一邊才是豆腐？」
好吧~茶碗蒸和鍋裡的絹豆腐的確相似度高達70%~
會令人傻眼貓咪也是情有可原的~

而茶碗蒸和白米飯的滋味就無需特別多說了！

總認為在東部的餐廳，白米飯好吃是最基本的及格標準~
因為東部的米本來就是好吃的認證，倘若餐廳的米飯評價差，就真的需要被提出來討論。
所以重點回到豆腐鍋本身。

白嫩嫩的絹豆腐口感十分溫潤綿密，撒上有香氣的白芝麻和青蔥超對我的胃口！

豆腐鍋的湯頭清爽不油膩，一口豆腐或搭配湯汁、或搭配豚肉一口吃下，
溫潤清淡的口感讓人肚子飽、心也暖~
而豆腐鍋也另有三中素食者可食的選項，我也滿心期待下次主食專攻豆腐鍋。

餐廳另有製作紙本DM及活動明信片，也再次強調餐廳的理念。

飲品接著登場囉！
「輕檸綠茶」(下圖左)&「宇治10度濃豆漿」(下圖右)

值得一提的是很少再飲品店當中出現的濃豆漿飲品。
因為我點冰飲，冰塊是絞成碎冰和濃豆漿混合一起~
10度也不是指冰飲的溫度，而是指豆漿中蛋白質的濃度，
查了一下網路資料，才知一般市面上的豆漿濃度大約是4-5度，
所以喝下濃豆漿的時候，可以品味到滿滿的綿密豆香氣喔！(但我更愛抹茶香哈哈)

吃飽後起身上洗手間，發現二樓的座位空間也非常寬敞。