是的~！又來吃鍋了(心)
歲末年終加上寒流冷天，每回聚餐首選總是熱呼呼的火鍋！
這次分享的「上老石鍋」位於花蓮市區，其實本身已經吃了超過5次囉！
在臺灣許多縣市都有分店的「上老石鍋」，
我從開店不久後登門一試就成為老主顧，想當然爾，店家也已經累積不少名氣，
不少美食部落客也早就撰文分享過。
目前到店內用餐，如果沒有先訂位，就只能在外頭先吹冷風等了喔！
店內空間很寬敞，以四人桌為主，
也有在吧檯的個人長桌，適合1~2人用餐的時候坐在此區。
上週五晚上再光臨的時候正好是最尖峰的用餐時段，
人潮絡繹不絕，店外也還有許多等待用餐的客人。
「上老石鍋」的價格定位簡單明瞭，均一價$258，
若要選擇非原味湯底，有麻辣、泡菜和白醬湯底可選擇，則需要再加$20即可。
另外加$49原則可升等海陸套餐喔！
因為用餐人潮多，所以餐廳內的服務員都十分俐落迅速，
一坐定後隨即送上點單，和大家確認好主餐後，很快地便又將配料盤送上來。
而上老石鍋特別的地方是在火鍋開煮前，會由服務員先來炒香鍋底的配料。
看他們每一位俐落地在我們面前架上防波板，
接著開火、倒油、陸續放入洋蔥、小魷魚乾等富香氣的鍋底食材，
眼珠也不自覺地被他們俐落的身手吸引~
鍋底配料迅速炒香後，香氣逼人！直接喚醒大家飢腸轆轆的五臟廟！
緊接著，服務員便一口氣將原味高湯再倒入鍋內，
大家就可以準備動筷子囉！
菜盤與鍋物配料份量也很足夠！
等大家點的麵、飯和肉盤、飲料陸續上桌後，整個桌面很快就擺滿了呀！
今年3月的時候帶爸媽來吃，
當時其中一份升等，加點了海鮮盤大家一起分享，
內容物很多元：蝦子、九孔、蛤蠣、曼波魚等食材，口感也很新鮮！
附餐種類則可選擇白飯、特製麵條或冬粉。
由於我第一次到訪就點白飯，當時一入口就覺得米飯很Q彈有香氣，
沒記錯的話，店家說是用花蓮富里的米。
所以後來幾次到訪我也是都選擇吃白飯，
不過後來看友人點的特製麵條，感覺也很好吃哩！
比較嘴饞的時候，我就會想選擇油花比較多的「雪花牛」，
或是充滿胡椒香氣的「黑胡椒雞柳」鍋。
而上週再前往店內品嚐時，我和友人都點「老石牛肉鍋」，
肉品吃起來是比較有嚼勁、富彈性的口感。
下圖右盤是一般份量，若升級肉片量，則是左盤的份量喔。
醬料區各式香料一字排開，雖然店內人潮眾多，不過服務員還是都整理得很乾淨~
飲料則有無糖仙草和冰沙兩種選擇，因為我害怕牙齒冷熱交替太敏感，
所以我每次都喝無糖仙草，不過店內提供的芒果冰沙也不錯喝~
店內到了晚上用餐尖峰期的情形，餐廳外還有客人再排隊呢！
這時候也有點不好意思一直拿著相機拍來拍去呀~匆匆按幾下快門就趕緊吃鍋。
總是再吃到一半的時候,才想到火鍋最美麗的時候沒拍到~XD
冬天的食慾大開，胃囊似乎也比春夏季來得寬廣，
熱呼呼的火鍋正是快速填飽肚子的最佳聖品呀！
【上老石鍋】花蓮旗艦店
●地址：花蓮市民國路159號
●電話：03-8330022
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