侘咖啡
地址｜花蓮縣玉里鎮和平路62號
營業時間｜以店家粉專公告為主
粉專｜侘咖啡&凱莉姐的小廚房
店內藝文展覽｜《小鎮漫步》陳忠仁小品油畫展
展期｜2020/3/9-5/30
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從台九線轉入玉里鎮，順著市區中心圓環駛入和平路，老飯店正前方有間低調樸實的古厝咖啡屋-「侘咖啡」。
同樣的處所，幾年前曾是一位年輕人經營的背包客棧；2018年，凱莉姐重新租下這幢私人古宅，與臺東池上4.5公里咖啡的「彭明通」老師合力整理了老古厝，才有了現在通風、寬敞又乾淨，充滿人文及綠意的樣貌。
我特別在寫文時檢索了「侘」字的意思，卻發現無法從漢典原意與店家的悠閒寧靜風格相互對照，若真要解釋，「侘」與「詫」為異體字，都有「誇耀」之意，但這麼簡約低調的空間，是想「誇耀」什麼呢？我自行腦補幾回合後，牽強下了定論，大概就是「主人的性格」吧！
店外的老圍牆遮住了古厝大半風華，實際走入店內，才知道古厝佔地十分寬敞；同時，重新妝點後的古厝既通風、寧靜又富禪意，美感層次極佳。從咖啡店每一隅的植栽造景、疊石或種子排列等細節巧思，就讓人忍不住定睛看得入迷。
「侘咖啡」提供虹吸式沖煮的各類咖啡與花茶等飲品，以及店主「凱莉姐」的手作輕食。值得一提的是，這裡提供的輕食與凱莉姐自身的飲食觀點相符，提供全蔬食、無蛋奶類的甜品輕食喔!
「侘咖啡」每人低消一杯飲品，點餐後，首先有清涼解渴的香草茶，用厚實的木片盛裝，毫無違和感。
↓需要脫鞋的內部榻榻米空間，佈置得舒適怡人。凱莉姐提到由於古厝年事已高，當初重新翻修老房子時，這裡地板還有一個大裂洞，後來才想到可以用榻榻米的方式，呈現新穎寬敞的展示&用餐空間。
目前店內牆上展示創作者「陳忠仁」的小品油畫展，以「小鎮漫步」為創作主軸，畫風清新，與「侘咖啡」空間質感相呼應。而榻榻米區周邊也陳列有許多「彭明通」老師的木雕作品，每件木雕作品各異其趣，充滿延伸性與想像力。未來，凱莉姐也期待許多特色藝文活動能來此匯聚交流。
不想坐在榻榻米拖鞋區，可以選擇坐在有陽光的廊道窗邊位置。不論從走廊前側或後側回望，內部的光線都很迷人；坐在隱蔽、通風的古厝裡，居然意外地有股安全感呢~
↓古厝和隔壁鄰居僅隔一條防火巷通道，在這個充滿陽光和春風的下午，這條綠意盎然的防火巷儼然也收藏了美好的春光。
此行點的兩杯咖啡分別為「197咖啡」($180)與「侘咖啡」($100)，咖啡以溫潤的陶杯盛裝，放在厚實的木盤上，饒富禪意，而兩只木盤應該是同一塊原木對分製作成的，還能拼裝在一起喔。
大部分時間都在店內的凱莉姐，張羅店內的餐飲和大小事務，她說自己不擅長文字使用，所以粉專上的資訊目前以店家營業時間公告為主。
雖然與凱莉姐相識不深，但我覺得她本人其實就是「侘咖啡」的氣質-在每個舒適寧靜的角落，默默散發閒適與美的能量。
歡迎有機會到訪玉里的朋友，別忘了放慢腳步，靜靜欣賞南方小鎮的各種古樸閑靜之美，以及新舊交織的特色風格小店。
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