【新味醬油】觀光工廠/小旅行/在地美味巡禮
地址|花蓮市博愛街134號
電話|03-8323068
FB|新味醬油食品工廠
小旅行資訊| https://goo.gl/d1PxpA
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繼上一篇新味醬油與花蓮七家美食業者合作推出的御廚料理後,
這篇帶大家一睹目前「新味醬油」店家現址的風華!
其實來到花蓮,
深受大家歡迎的花蓮液香扁食、炸蛋蔥油餅、德利豆乾等名物,
也都是新味醬油的愛用店家喔!
而店家在第三代-許桓巽接手之後,重新定位與包裝,轉型為觀光工廠;
經過一段時間的整修後,坐落於博愛街的店家有了今日嶄新的內外觀。
早在2018年初,新味醬油已慧眼獨具,推出新味醬油專屬主題的小旅行!
有機會參加新味醬油小旅行的朋友,
可以在這裡認識傳統手工醬油的製作程序外,還能體驗豆腐乳DIY喔!
來看看K's journey 的完整體驗遊記>>
買醬油要等一年?花蓮新味醬油工廠聽故事、玩體驗!
走進新味醬油店內,空間寬敞明亮,整齊地展示所有新味醬油的商品。
店內商品包含有機薄鹽醬油、初榨醬油膏、海淬醬油、豆腐乳等...
強調皆為非基因改造的黃豆製作而成。
而店家大門口碩大的醬油桶與一旁成堆的米麴,
讓大家可以認識傳統手工醬油的製程。
新味醬油去年也與花蓮藝文團隊-ArtMeGo,
以及書法家「廖慶華」連線合作,
用醬油在白色瓷盤上書寫「甘」、「醇」、「香」、「濃」等字樣,
搭配百年老店的醬油香氣展示呈現,
不論視覺效果或嗅覺感觸,這招實在很「對味」!
百年老店的傳承與創新,除了再次行銷品牌「用心、安全、衛生」的價值之外,
其實我認為也是在實踐「食育」這件事。
仔細想想台灣近年的食安風暴,為了求速成與快速回本獲利,
多少食物和醬料、飲品是化學製成?
甚至添加大量危害人體健康的添加物做成的?
而耗時費工的手工健康食物,居然因為價格不被消費者青睞,
反而將許多有害人體的加工食品吃下肚了!
既然要以美食走訪、認識花蓮,
不如就直接先從百年常民好味道開始,既健康又美味地「品味」花蓮吧!
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