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【新味醬油】觀光工廠/小旅行/在地美味巡禮

地址|花蓮市博愛街134號

電話|03-8323068

FB|新味醬油食品工廠

小旅行資訊| https://goo.gl/d1PxpA

 

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繼上一篇新味醬油與花蓮七家美食業者合作推出的御廚料理後,

這篇帶大家一睹目前「新味醬油」店家現址的風華!

懷舊創新 味覺傳承|花蓮百年【新味醬油】御廚料理饗宴

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其實來到花蓮,

深受大家歡迎的花蓮液香扁食、炸蛋蔥油餅、德利豆乾等名物,

也都是新味醬油的愛用店家喔!

 

而店家在第三代-許桓巽接手之後,重新定位與包裝,轉型為觀光工廠;

經過一段時間的整修後,坐落於博愛街的店家有了今日嶄新的內外觀。

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早在2018年初,新味醬油已慧眼獨具,推出新味醬油專屬主題的小旅行!

有機會參加新味醬油小旅行的朋友,

可以在這裡認識傳統手工醬油的製作程序外,還能體驗豆腐乳DIY喔!

來看看K's journey 的完整體驗遊記>>

買醬油要等一年?花蓮新味醬油工廠聽故事、玩體驗!

 

走進新味醬油店內,空間寬敞明亮,整齊地展示所有新味醬油的商品。

店內商品包含有機薄鹽醬油、初榨醬油膏、海淬醬油、豆腐乳等...

強調皆為非基因改造的黃豆製作而成。

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而店家大門口碩大的醬油桶與一旁成堆的米麴,

讓大家可以認識傳統手工醬油的製程。

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新味醬油去年也與花蓮藝文團隊-ArtMeGo,

以及書法家「廖慶華」連線合作,

用醬油在白色瓷盤上書寫「甘」、「醇」、「香」、「濃」等字樣,

搭配百年老店的醬油香氣展示呈現,

不論視覺效果或嗅覺感觸,這招實在很「對味」!

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百年老店的傳承與創新,除了再次行銷品牌「用心、安全、衛生」的價值之外,

其實我認為也是在實踐「食育」這件事。

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仔細想想台灣近年的食安風暴,為了求速成與快速回本獲利,

多少食物和醬料、飲品是化學製成?

甚至添加大量危害人體健康的添加物做成的?

而耗時費工的手工健康食物,居然因為價格不被消費者青睞,

反而將許多有害人體的加工食品吃下肚了!

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既然要以美食走訪、認識花蓮,

不如就直接先從百年常民好味道開始,既健康又美味地「品味」花蓮吧!


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