【新味醬油】觀光工廠／小旅行／在地美味巡禮
地址｜花蓮市博愛街１３４號
電話｜０３－８３２３０６８
FB｜新味醬油食品工廠
小旅行資訊｜ https://goo.gl/d1PxpA
六月底，有一場具備色、香、味的美食饗宴，在花蓮阿思瑪麗景大飯店舉行。
非常特別的是，發表的七樣美食，全都由「新味醬油」擔綱味蕾主角，
透過中西餐的揉合、傳統米食與烘焙點心的創意研發等，
將源自於１９２７年的百年手工醬油老味道繼續傳承發揚。
超開心有機會能夠親自到現場！品嚐美食之餘，
我自身更對這場花蓮百年老店與在地新舊店家聯合迸發的創意感到十分驚艷！
這場「新味御廚料理」，一共有七家花蓮在地的餐飲朋友們參與，
各自依照餐廳屬性推出美味佳餚。
抵達記者會現場時，台前有各家精緻呈現的美麗擺盤與介紹，
包含使用的新味醬油款式，以及選用的食材、烹調的手法等等；
而另一側則十分貼心地，將七道美味以每人一口的份量裝盤，
讓大家在記者會後享用。
活動當天，現場主持人生動風趣的主持風格，很快地炒熱了現場的氣氛！
而新味醬油的第二代、第三代大小老闆們也現身會場，
訴說百年手工釀造的歷史與堅持，以及持續傳承、創新的理念；
緊接著，便由各家餐飲業者朋友們現身說法，
闡述藉由新味醬油與自家美食品牌的美味結合。
與新味醬油合作的七家業者與美食商品分別有（依筆劃順序介紹）：
三立廚房-新味醬燒豬肋排、吉鄉肉粽-新味油辣子粽、
阿思瑪麗景大飯店-新味醬油松阪豬、欣欣麵館-海淬紅燒魚冷盤、
思維廚房-新味海淬醬油優格醬汁沙拉與搭配新味醬油法式雙醬黑豬、
花蓮遠雄海洋公園-雞腿套餐以及豐興餅舖-醬興獨俱禮盒
接下來，就直接來品嚐「新味」美食吧！
★三立廚房-新味醬燒豬肋排
地址｜花蓮市民國路１６９號
電話｜０３－８３３５６７８
原本立足花蓮縣鳳林鎮的「三立廚房」，目前已經移至花蓮市囉！
對於三立廚房美食念念不忘的朋友，今後可以不用再大老遠跑到鳳林去了～
功力深厚的三立廚房主廚，這次藉由香氣甘醇的新味醬油結合粵式醬料，
以低溫熟成法端出「新味醬燒豬肋排」，
口感不會過甜或膩口，反而讓豬肋排風韻十足！
★吉鄉肉粽-新味油辣子粽
地址｜花蓮縣吉安鄉中央路三段４４８號
電話｜０３－８５７７７７５
喜歡吃辣的朋友看過來了！
雖然端午節剛過，想必大家已經吃掉不少粽子，
不過位在吉安鄉的吉鄉肉粽，特別用護胃的中藥提煉，
添入香氣十足的辣油、花椒油，與新味醬油攪拌混和，
製作出香氣十足的新味油辣子粽，如果早點在端午節前得知，
愛吃小辣風味的我勢必會買回家和家人一起享用！
★阿思瑪麗景大飯店-新味醬油松阪豬
地址｜花蓮市博愛街６８號
電話｜０３－８３２９５５５
距離「新味醬油」本店好近的阿思瑪麗景大飯店，
其實過去是老花蓮人記憶中的「天祥戲院」。
活動當天，主廚自信滿滿地介紹這道「新味醬油松阪豬」，
好的肉品搭配好的醬油，只需要簡單調味，就能吃出食材最原本的鮮甜滋味！
我自己也很喜歡這道松阪豬Q彈爽脆的口感！
★欣欣麵館-海淬紅燒魚冷盤
地址｜花蓮市民國路１２５號
電話｜０３－８３３６１４７
欣欣麵館可說是從我自大學時期就經常造訪的用餐地點，
沒想到現在也換第二代接手經營了！提供許多以前未見過的海鮮料理。
記者會當天老闆人在海上沒能出席，不過這道精緻的「海淬紅燒魚冷盤」，
特別強調用新味海淬醬油和醬絲熬煮，而且要「冷了才好吃！」
當天每人一口的紅燒魚片，不僅顏色鮮美，也吃得到手釣魚肉的紮實口感外，
也感受的到海淬醬油在鼻韻裡的香氣。
★思維廚房-新味海淬醬油優格醬汁沙拉與搭配新味醬油法式雙醬黑豬
地址｜花蓮市明智街７５號
電話｜０３－８３２７２９８
看到這麼長一串的料理名稱，不用多想應該就是法式料理了！
沒錯～超有氣質的「思維廚房」，
將法式料理醬汁的靈魂與主廚的性格揉合一體。
不僅將新味海淬醬油與優格醬汁混搭，成為新鮮沙拉葉的清爽好伴侶，
同時更選用花蓮產黑豬，以新味海淬醬油熬煮成兩種法式雙醬，
讓豬肉同時擁有多重口味的吃法，也讓新味醬油成功與法式料理結合。
★花蓮遠雄海洋公園-雞腿套餐
地址｜花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德１８９號
電話｜０３－８１２３１９９
遠近馳名的遠雄海洋公園，也是許多到訪花蓮的親子家庭旅遊首選！
如果不想要在海洋公園園區內吃西式餐飲，
那麼目前搭配新味醬油推出的「雞腿套餐」，
則能吃到用新味醬油與特調醬汁醃製的美味雞腿肉，
當然，便當中的米食也是選用花東縱谷好吃的優質稻米喔～
★豐興餅舖-醬興獨俱禮盒
地址｜花蓮市中華路２９６－２號（本舖，另有中華店與站前店）
電話｜０３－８３３０６８６
豐興餅舖其實也是花蓮的百年伴手禮老店了！
創立於１９２８年的豐興餅舖，
「雷古多」以及「小月餅」一直以來就是受到大家喜愛的伴手禮商品。
這次與同樣為百年老店的新味醬油合作，推出醬興獨俱－醬油及糕餅禮盒，
研發「琥珀色綠豆椪」與「焦糖色鹹味鏍雷餅」，充滿「百年好合」意象。
其中我品嚐了「琥珀色綠豆椪」（下圖中間圓餅），甜中帶鹹的內餡口感，
主要是由純綠豆沙翻炒後，再與用新味醬油調製的肉燥適度混合，
口感鬆軟濕潤，沒有我害怕的油耗味～
七道美味，一道一口的份量，已經讓我感覺非常飽足啊！
後來，也又品嚐了現場用新味醬油混入麵團特製的餅乾，
香酥的餅乾滋味透出一點醬油的鹹香，滋味獨特，
只可惜當下我實在是太飽了呀！
活動當天，花蓮文化局長和花蓮市長也都出席祝福。
看到這裡大家一定開始好奇，要如何品嚐這些美味料理呢？
來到花蓮，除了可以走訪一趟新味醬油小旅行以外，
現在更可以在這八個店家索取「新味醬油集點手冊」。
手冊中針對新味醬油及其他七家美食餐飲，都有詳盡的介紹和店家資訊！
只要持手冊至店家消費，不僅享有店家的特色來店消費禮，
同時，完成手冊中任七家的蓋章集點後，還可以兌換超值「吃貨福袋」喔～
你以為福袋內容是機密嗎？才不是咧～
當天新味醬油第二代老闆－許南東先生，
與主持人就現場展示了價值近千元的福袋內容。
由於「吃貨福袋」是限量推出，所以暑假要來花蓮，
想來趟依循百年老味道遊覽、「品嚐」花蓮的朋友，記得手腳要快喔！
還有空檔，就來去新味醬油店裡走走吧！
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